Kip met groentenschotel 2 personen
Nodig:
200 gram Sperziebonen
Stuk bloemkool
2 tomaten
1 ui
200 gram kipfilet
1 eetlepel olie
1 teentje knoflook
1 á 2 eetlepels currypasta (pot)
1 1/2 dl. (kippen) bouillon
110 gram Champignons
Bereiding:
Maak de groenten schoon, breek de sperziebonen in stukjes, en verdeel de bloemkool in roosjes, snijd de tomaten in stukjes en snipper de ui. Snijd de kipfilet in blokjes. verwarm de olie in de braadpan en bak hierin de kip en de ui bruin. pers het teentje knoflook hierboven uit. Voeg de currypasta toe met de bouillon, de sperziebonen en de tomaten. stoof het gerecht enkel minuten. Maak de champignons schoon en halveer ze. Voeg de roosjes bloemkool aan de kip toe met de champignons en stoof het gerecht verder gaar.
Leeker met zilvervliesrijst
Dit gerecht bevat inclusief 1 1/2 aardappellepel zilvervliesrijst 280 kcal
Bron: voedingscentrum